Gravação na nossa cozina SHOW... bacalhau SUCESSO do Verano

Programa para TV O TEMPO (jornal O TEMPO) com a matéria: Aprenda a fazer um bacalhau para ser servido em ceia festiva

http://www.otempo.com.br/videos/player/?v=1624

Veja nosso chef Luiz Rezende e teste essa receita em casa. Você irá se surpreender...

Verano na mídia...

Novamente, mais uma matéria sobre o nosso Verano Studio Gourmet. Veja as imagens abaixo e curtra sem moderação...

Matéria: Ceia com criatividade de chef
O Tempo - Belo Horizonte - 24/12/2010 - Gastrô - Capa, 1,2 e 3

Verano na mídia...

Mais uma matéria sobre o nosso Verano Studio Gourmet. Clique na figura abaixo e curtra sem moderação...

Abraços à equipe da Link Gourmet

E a semana do NATAL se inicia...

Não existe o Natal ideal, só o Natal que você decida criar como reflexo de seus valores, sua ética e suas tradições.

Seja feliz.

Sábado temos o Longe afternoon do Verano...

Sol, lounge music, champagne e um delicioso menu. Esse é o charmoso ambiente do Verano.
Horario: a partir das 15hs

Que lugar é esse?

Após a definição de um projeto inicial e dos ajustes da engenheira Izabel Souki, esses são os resultados do trabalho de reforma de uma casa da década de 1950.

Além da competente Izabel - (31) 3653-9598, também damos créditos do ambiente:

Bettina Paisagismo - (31)9638-1765 e (31)9234-6394;

Antonio José - Difato Emporium Design - aço carbono (31)9797-1435 e (31)8558-0336;

José Luiz - Oficium - madeiras de demolição (São João Del Rei) (31)2552-6140.

Venha conferir...

Saca só o novo menu... edição de Natal.

Amigos,

Foi com muita dedicação e carinho que criamos o novo menu - edição de natal - para esse mês de dezembro.

Venha experimentar e sinta a energia que tem nas lentilhas, nozes, romã... e mais algumas surpresas.

Um grande abraço e ótima degustação.

O novo menu vem aí... mas ainda dá para provar esses...

Polenta com cogumelo shiitake e queijo brie

Torteloni de pato e ricota ao molho trufado

Costeletas de cordeiro, molho de jabuticaba e purê de inhame trufado

Caderno Divirta-se do Estado de Minas...

As primeira publicações do Verano: Caderno Divirta-se do Estado de Minas

 Recém-inaugurado, Verano foi montado em casa 

da década de 1950

 Camarões na manteiga, boa pedida do 

cardápio da casa

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Já estamos funcionando...

O Verano Studio Gourmet já está em plano funcionamento e agradecemos a todos que já passaram por lá e puderam conferir como ficou bonito e harmônico.

Da nossa cozinha sai diversos pratos da alta gastronomia, mas a preços acessíveis e verdadeiros, possibilitando a todos degustar produtos de altíssima qualidade e de linda apresentação.

Venha conferir. Rua ludgero dolabela, 738 - Gutierrez, à 2 quarteirões antes de chegar na Raja Gabaglia.

Tel [31] 2514-9927 - reservas@veranogourmet.com

E a reforma continua...

Vejam as fotos iniciais da obra. ainda essa semana posto imagens mais atuais...

Nossa história

Há dois anos o publicitário e então estudioso da gastronomia Fulvio Motta, junto de seu amigo também publicitário e fotografo profissional Rodrigo Camara, iniciaram um projeto inusitado para a capital mineira. Com o nome de Quintas da Boa Mesa, realizavam mensalmente um jantar, sempre às quintas feiras, no estúdio de fotografia do Rodrigo, buscando harmonizar os sentidos. O ambiente possuía um estilo retro, com móveis de antiquários e mesas desconexas. A musica obedecia a um tema e os aromas eram fruto da mistura dos móveis com o menu que estava sendo preparado.

Agora em 2010, Fulvio Mota se associou ao economista e também amante da gastronomia Leonardo Macedo, buscando definir o que seria necessário ao Quintas para se estruturar e continuar multiplicando sua proposta cultural.
Após diversos encontros e briefings chegaram ao modelo de um Studio Gourmet – composto por um restaurante e um espaço gourmet.

O restaurante irá trabalhar com uma composição de pratos no formato de “menu degustação”, e detalhadamente harmonizados com opções de vinhos e cervejas especiais. A decoração será minimalista e o ambiente contará com a exposição de peças e quadros de artistas locais.

Já o espaço gourmet, nomeado de Cozinha Show, é o local onde serão realizados cursos, encontros, degustações e estudos, não só da eno-gastronomia, mas também da arte e da cultura.

Outros detalhes importantes:

• O menu-degustação do restaurante mudará a cada 3 meses e obedecerá à sazonalidade natural dos alimentos;
• serão realizados eventos especiais e em datas comemorativas, com menus temáticos e participações culturais; 
• a Cozinha Show poderá ser usada por outros chefs, amadores ou não, para eventos; 
• o local também contará com uma pequena biblioteca, em parceria com a livraria Leitura, para venda e consulta de diversos títulos e temas; 
• também serão disponibilizados, em parceria com a operadora de viagens Mytrip, pacotes de viagens gastronômicas nacionais e internacionais.

Com todos esses detalhes, fecha-se o ciclo: gastronomia – viagem - cultura – arte