E a reforma continua...

Vejam as fotos iniciais da obra. ainda essa semana posto imagens mais atuais...

Nossa história

Há dois anos o publicitário e então estudioso da gastronomia Fulvio Motta, junto de seu amigo também publicitário e fotografo profissional Rodrigo Camara, iniciaram um projeto inusitado para a capital mineira. Com o nome de Quintas da Boa Mesa, realizavam mensalmente um jantar, sempre às quintas feiras, no estúdio de fotografia do Rodrigo, buscando harmonizar os sentidos. O ambiente possuía um estilo retro, com móveis de antiquários e mesas desconexas. A musica obedecia a um tema e os aromas eram fruto da mistura dos móveis com o menu que estava sendo preparado.

Agora em 2010, Fulvio Mota se associou ao economista e também amante da gastronomia Leonardo Macedo, buscando definir o que seria necessário ao Quintas para se estruturar e continuar multiplicando sua proposta cultural.
Após diversos encontros e briefings chegaram ao modelo de um Studio Gourmet – composto por um restaurante e um espaço gourmet.

O restaurante irá trabalhar com uma composição de pratos no formato de “menu degustação”, e detalhadamente harmonizados com opções de vinhos e cervejas especiais. A decoração será minimalista e o ambiente contará com a exposição de peças e quadros de artistas locais.

Já o espaço gourmet, nomeado de Cozinha Show, é o local onde serão realizados cursos, encontros, degustações e estudos, não só da eno-gastronomia, mas também da arte e da cultura.

Outros detalhes importantes:

• O menu-degustação do restaurante mudará a cada 3 meses e obedecerá à sazonalidade natural dos alimentos;
• serão realizados eventos especiais e em datas comemorativas, com menus temáticos e participações culturais; 
• a Cozinha Show poderá ser usada por outros chefs, amadores ou não, para eventos; 
• o local também contará com uma pequena biblioteca, em parceria com a livraria Leitura, para venda e consulta de diversos títulos e temas; 
• também serão disponibilizados, em parceria com a operadora de viagens Mytrip, pacotes de viagens gastronômicas nacionais e internacionais.

Com todos esses detalhes, fecha-se o ciclo: gastronomia – viagem - cultura – arte